Automatisering in de voedingsmiddelenindustrie
Door de enorme concurrentie kenmerkt de voedingsmiddelenindustrie zich door een hoge ontwikkeldruk. Het verlangen van de consument naar genot en gezondheidsbewustzijn gaat gepaard met de behoefte aan regionaliteit. Onderwerpen die bijzonder belangrijk worden gevonden zijn voedselveiligheid, productieveiligheid, databeveiliging, productkwaliteit, duurzaamheid en digitalisering.
Investeringen en trends
Ook in de voedingsindustrie komen de aspecten van hulpbronnenefficiëntie en duurzaamheid steeds meer in het middelpunt te staan van verantwoorde en economische handel.
Volgens een studie van de DLG worden momenteel de meeste investeringen gedaan op het gebied van energiebeheer, afvalvermindering door verbetering van processen en nieuwe technologieën om water-, koude-, warmte- en elektriciteitslasten te verminderen. Andere actuele trends zijn clean labels, voorspellend onderhoud, alternatieve verwarmingsmethodes, slimme fabrieken en big data.
3 innovatieve technologieën in één oogopslag:
De behoefte aan robotica in de voedselproductie en -verpakking neemt vooral toe vanwege de hoge flexibiliteitseisen en algemene consumententrends. De wens om de bevoorradingszekerheid te waarborgen, is een andere drijfveer voor automatisering die door de coronapandemie in gang is gezet. Robotica wordt vooral gebruikt op het gebied van productie, verpakken, palletiseren en orderpicken. Het voordeel voor de voedingsindustrie is het minimaliseren van de aanwezigheid van werknemers en het vermijden van mogelijke besmetting.
Het 3D-printen van voedsel wordt vooral gekenmerkt door de hoge kwaliteit en precisie terwijl tegelijkertijd de voedselverspilling aanzienlijk wordt verminderd. 3D-printen vertegenwoordigt dus een opkomende kans voor de productie van voedsel.
In tegenstelling tot conventionele verpakkingen bieden intelligente verpakkingen de mogelijkheid om de staat van het product te bewaken – zonder enige houdbaarheidsdatum. De sensoren in de intelligente verpakking detecteren zowel bacteriegroei als veranderingen in temperatuur en gassamenstelling. Deze wijzigingen kunnen zichtbaar worden gemaakt met behulp van visuele indicatoren. Dit garandeert niet alleen de kwaliteit en veiligheid van het voedsel, maar vermindert ook de voedselverspilling aanzienlijk.
- Geen onderdeel van een categorie, Technologie
De toekomst van autonome transportsystemen (ATS) in de industrie
Autonome transportsystemen (ATS) staan centraal in een revolutionaire ontwikkeling die de industriële logistiek en productie fundamenteel zou kunnen veranderen. Deze technologie belooft niet alleen een aanzienlijke verhoging van de efficiëntie en productiviteit, maar ook een verbeterde veiligheid en flexibiliteit in…
- Industrie, Technologie
Blockchain gebruiken om industriële IoT-netwerken te beveiligen: verbetering van de beveiliging en transparantie in verbonden industriële systemen
De integratie van Internet of Things (IoT)-technologieën in industriële systemen heeft een nieuw tijdperk van connectiviteit en automatisering ingeluid. Naarmate IoT-apparaten echter steeds vaker in de industrie worden gebruikt, neemt ook het risico op cyberaanvallen en beveiligingsproblemen toe. Dit is…
Digitale Zwillinge Duurzaamheid, Industrie, TechnologieDigitale Zwillinge in der Fertigungsindustrie: Simulation und Optimierung
In de hedendaagse maakindustrie spelen digitale tweelingen een steeds centralere rol, waardoor bedrijven hun activiteiten kunnen optimaliseren, de kosten kunnen verlagen en de productiekwaliteit kunnen verbeteren. Dit artikel onderzoekt in detail het belang, de diverse toepassingen, de technologische grondslagen en…
